Assipan Notizie

A causa dell’impatto della guerra in Ucraina, il Fondo Monetario internazionale ha rivisto al ribasso le stime per la crescita

Il giorno domenica 27 marzo 2022 si è tenuta a Roma l’Assemblea Nazionale dell’Associazione Italiana Panificatori Assipan Confcommercio Imprese per

La drammatica guerra in Ucraina impone anche alla nostra categoria di fare qualcosa nel proprio piccolo al fine di far

20 gennaio 2022, il Presidente Nazionale Assipan Confcommercio sig. Claudio Conti dopo molti anni alla guida dell’Associazione ha deciso di

La 43° edizione del Salone Internazionale della Gelateria Pasticceria e Panificazione Sigep, in programma nel mese di gennaio 2022, è

Il Natale si avvicina e nei tanti borghi d’Italia, avvolti nella calda e suggestiva atmosfera del prossimo Natale, tra addobbi

Dal 1981 ogni anno il 16 ottobre si festeggia la giornata mondiale dell’alimentazione organizzata dalla FAO, dal 2006, nello stesso

La crisi economica provocata dalla pandemia ha spinto gli imprenditori del comparto del dettaglio alimentare a reinventarsi sul piano della

I pani della Lunigiana e Garfagnana, creano una ideale via dei pani apuani, che a differenza del pane “sciocco” senza

L’Istituto Superiore di Sanità ha diffuso il nuovo rapporto n. 12/2021 che va ad aggiornare il precedente n. 25/2020 relativo

La maggior parte delle persone consuma il doppio dei 5 grammi di sale giornalieri raccomandati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, esponendosi

Il 6 aprile 2021 su invito del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali e del Ministero della Salute, sono

Dall’8 al 14 marzo 2021 ricorre la settimana mondiale per la riduzione del consumo del sale che ha l’intento di

Nasce il Governo Draghi, un Governo nato dall’emergenza con l’obiettivo di salvare il Paese ormai prostrato da un anno di

Il prossimo Governo avrà un’agenda molto impegnativa vista l’attuale difficile situazione economica. Riteniamo pertanto che esso prenda seriamente in considerazione pochi

Dal 1° gennaio 2021 inizieranno ad essere applicate concretamente le nuove regole europee in materia di classificazione dei debitori in

A Priverno, un piccolo borgo laziale in provincia di Latina, nei forni e nei panifici trovate la Falia, un prodotto

Uno studio dell’Agenzia Scientifica Nazionale Australiana rivela che il virus del Covid 19 può sopravvivere sulle banconote, i telefonini, oggetti

Gli effetti del Covid si fanno sentire anche sul settore della panificazione, causa soprattutto la quasi totale assenza di turisti

15 luglio 2020, l’Assemblea di Confcommercio Imprese per l’Italia all’unanimità ha confermato Carlo Sangalli alla guida della Confederazione per il

Raramente alziamo lo sguardo verso l’alto quando passiamo davanti a un negozio storico, invece dovremmo farlo.Le insegne dei negozi di

Terminato il lockdown che ha costretto tutto il sistema Paese alla chiusura, riprendiamo la pubblicazione della nostra newsletter. La nuova

L’epidemia di Coronavirus esplosa in Cina ha ormai valicato i confini della nazione asiatica e si sta diffondendo con varia

Rimini, 18 – 22 gennaio 2020, si è svolta presso la Fiera di Rimini la 41° edizione del Salone Internazionale

A Sparta i pasti erano generalmente comunitari e il cibo era visto esclusivamente come nutrimento senza nessuna forma di gusto

Il 10 novembre 2019 si è tenuto a Milano l’evento Bakery 3.0 organizzato da Italian Gourmet. Alla tavola rotonda, il

Il 16 ottobre 2019 si è svolta la giornata mondiale del pane voluta e istituita nel 2006 dall’Unione Internazionale Panettieri

Il pane di segale sta diventando sempre più popolare sulle tavole degli italiani. Sebbene la segale sia sempre stata considerata

Negli ultimi anni il consumo del pane in italia è sceso del 40% con un utilizzo pari a 31 chili

Si stanno diffondendo intorno al pane dei falsi miti, senza nessuna base scientifica, che ne stanno facendo purtroppo gradualmente diminuire

Si è svolta dal 19 al 23 gennaio 2019 presso la Fiera di Rimini la 40^ edizione del Salone Internazionale

Guardando alle produzioni precedenti, l’olio d’oliva italiano è ai minimi storici, 175.000 le tonnellate che si otterranno nel 2018, pari

Capita sempre più spesso di leggere sulle etichette di prodotti da forno la dicitura “macinato a pietra”. Quando si legge

L’uscita del Regno Unito dall’Unione Europea è un tema di rilevante attualità per il quale riteniamo utile spendere poche righe

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