Dai Territori
Fugassa Festival: Genova presenta il festival dell’arte bianca
La focaccia genovese diventa protagonista: il 26 e 27 settembre arriva il Fugassa Festival al Porto Antico. Due giornate di
Oltre mille pitte e panificatori ASSIPAN protagonisti per il Pitta Days a Catanzaro
Si chiude con uno straordinario successo di pubblico e partecipazione l’edizione 2026 dei Pitta Days, svoltasi il 15 e 16
Panificatori cuneesi in cammino: pellegrinaggio a Sant’Anna di Vinadio nel segno della condivisione
Per il secondo anno consecutivo, l’Associazione Autonoma Panificatori della provincia di Cuneo ha promosso il pellegrinaggio al Santuario di Sant’Anna
I Panificatori dell’Alto Adige in ASSIPAN
L’Associazione provinciale dei Panificatori dell’Alto Adige entra a far parte di ASSIPAN, realtà storica e autorevole che da decenni rappresenta
Firmato il contratto integrativo regionale per il settore panificazione
L’accordo rafforza tutele, bilateralità, sicurezza, formazione e partecipazione nel settore La soddisfazione del presidente dell’Unione Panificatori del Veneto Gorghetto e
Panificatori a confronto con Assipan Confcommercio: energia, contratto unico e formazione al centro
Confcommercio Marche Nord, con il supporto di Valentina Tonelli, ha ospitato un incontro tra Assipan Confcommercio e i panificatori della
La Pitta Catanzarese ottiene la De.Co.: un riconoscimento storico per tradizione e sviluppo
La città di Catanzaro compie un passo decisivo nella tutela e valorizzazione delle proprie eccellenze gastronomiche con il riconoscimento della
Pane, solidarietà e comunità: i panificatori varesini donano 15mila euro alle onlus del territorio
Un appuntamento ormai tradizionale, capace di unire il valore del lavoro artigiano a quello della solidarietà. È quello promosso dall’associazione
PANE E PREVENZIONE
Il Pane della Prevenzione LILT è un progetto che unisce prevenzione e buona alimentazione, promuovendo una scelta quotidiana consapevole a
SOL Expo: una nuova aerea dedicata al pane targata ASSIPAN
Dal 1° al 3 marzo 2026 a Verona il SOL Expo – Full Olive Experience, la manifestazione internazionale interamente dedicata
Bari: il futuro della panificazione passa dal territorio
Si è svolto oggi un importante incontro tra il Presidente di Confcommercio Bari BAT, Vito D’Ingeo, e il Presidente Nazionale
Custodi di identità e simboli di tenacia lombarda: sei panifici di Varese sono Attività Storiche.
Il 4 dicembre nella splendida cornice di Ville Ponti, la cerimonia di premiazione delle Attività Storiche 2025 della Regione Lombardia:
“Riconoscimento De.Co. per Pane e Rianata Trapanese”
ll Comune di Trapani adotta i primi tre disciplinari De.CO. (Denominazione Comunale di Origine) per il Pane, Rianata e Cuscusu
Il Gruppo Panificatori di Varese entra in Assipan
L’adesione del Gruppo Panificatori di Varese ad Assipan segna un nuovo traguardo per la federazione nazionale dei panificatori e rappresenta
“Un Dono che Nutre”: i panificatori di Varese per la giornata del dono
In occasione del GIVING TUESDAY, la giornata mondiale dedicata alla generosità e al dono, i panifici di Varese aderiscono all’iniziativa
Sondrio, Biella, Cuneo, Torino e Vercelli entrano ufficialmente in ASSIPAN
ASSIPAN – l’Associazione Italiana Panificatori e Affini aderente a Confcommercio – amplia la propria rappresentanza sul territorio piemontese e lombardo
Innovazione, formazione e gestione. Treviso punta alla crescita dei suoi panificatori.
Il 19 ottobre 2025 presso la Cantina Produttori a Valdobbiadene a Treviso, si è tenuta l’assemblea annuale del Gruppo provinciale
Che festa “Pane in Piazza”
Per festeggiare il patrono di San Michele, a Mestre i panificatori sono scesi in Piazza Ferretto per dare vita all’ormai
Come utilizzare l’intelligenza artificiale nella panificazione.
L’Intelligenza Artificiale è un grandissimo aiuto per innovare, ottimizzare i processi produttivi e rispondere in modo sempre più preciso alle
Sicurezza e professionalità: a Cremona l’incontro dei panificatori lombardi
La sicurezza nei luoghi di lavoro e la formazione del personale sono tra i temi trattati durante il Consiglio della
Il Gruppo Panificatori di Como entra a far parte di Assipan.
Un importante segnale di coesione e visione condivisa arriva dal mondo dell’arte bianca: il Gruppo Panificatori della provincia di Como
Piacenza aderisce all’Ente Bilaterale della Panificazione della Lombardia.
Il 5 maggio per i Panificatori di Assipan di Piacenza e provincia è stata una giornata storica. Presso la sede
Imperia, seconda tappa del Tour Assipan
Il 7 maggio si terrà il secondo appuntamento, presso la Confcommercio di Imperia, del corso di formazione in Controllo dei
TREVISO CAPITALE DEL PANE
Treviso si è trasformata nella capitale del pane il 5 e 6 aprile 2025. Un weekend indimenticabile all’insegna del gusto
Pane al centro
Il pane è molto più di un semplice alimento. È simbolo di vita, condivisione e tradizione. L’evento “Pane al Centro”,
Milano, Lodi, Monza e Brianza entrano in Assipan.
L’Associazione Panificatori Milanesi e provincia entra a far parte in Assipan. “L’Associazione Panificatori Milanesi rappresenta sicuramente elemento portante della storia
Panificatori di Treviso: l’assemblea annuale è sociale.
Domenica 27 ottobre il Gruppo dei Panificatori di Treviso si è riunito presso Villa Revedin a Gorgo al Monticano per
Pane Nostrum 2024: presentato il contratto nazionale dal “sapore” moderno
Quella del 2024 è un’edizione da record. L’appuntamento numero 21 del Salone Nazionale dei Lievitati, Pane Nostrum, tenutosi a Senigallia
Una focaccia di 8 mq per la Festa del Salame di Cremona
Una focaccia da record farcita di profumatissimo salame Milano ha invaso piazza Roma e ha deliziato il palato delle decine di visitatori
Mestre: Pane in Piazza la prima come associati ASSIPAN.
Sabato 28 e domenica 29 settembre si è svolta la sesta edizione di “Pane in piazza”, l’evento che porta in
Il logo di Agrigento capitale della cultura fatto di pane.
In occasione di 𝗔𝗿𝗰𝗵𝗲𝗼𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗜𝘀𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝗧𝗲𝘀𝗼𝗿𝗶, la realizzazione del logo di “Agrigento Capitale della Cultura” da parte di Assipan
Ventimiglia premia i Panificatori ASSIPAN
Il 2 settembre 2024 la città di Ventimiglia ha consegnato le targhe dedicate alle botteghe storiche della città a due soci
A Pane & Musica: fame di musica e di sapori tradizionali
Grande successo per l’evento Musica e Pane” ospitato nella piazza principale di an Giovanni Gemini, in provincia di Agrigento. Tenutosi
I Panificatori Piacentini di Assipan omaggiano il Tour de France con una Torre Eiffel di pane
Una riproduzione della Tour Eiffel di pane per rendere omaggio alla gara ciclistica più importante al mondo che, per la
La filiera del Pane trentino
I panificatori trentini chiedono all’unanimità un’accelerazione ed un protocollo condiviso per la “filiera del pane trentino”, un prodotto artigianale di
Pistoia: sposta al giorno i tempi di lavorazione.
Spostare i tempi di lavorazione del pane dalla notte al giorno ora si può. I primi a farlo sono i
“Pane e Culture” a Pistoia
Assipan Confcommercio è stato protagonista dell’evento “Pane e Culture” a questa edizione dei Dialoghi di Pistoia Di che si tratta?
Treviso: La Festa del Pane Artigianale 2024
Grande successo per La Festa del Pane Artigianale 2024 organizzata dall’Associazione Panificatori della città di Treviso e della Confcommercio! Un
A Piacenza torna il Pane in Piazza
Ritorna anche quest’anno il tradizionale appuntamento dell’iniziativa Pane in Pizza, promossa dall’Associazione Panificatori di Piacenza e provincia e da Confcommercio,
Piacenza: incontro tra l’Associazione territoriale e la Federazione.
Domenica 14 Aprile si è tenuto, presso la splendida location dell’Agriturismo “Il Viandante” di Borgonovo Val Tidone il consueto pranzo
Assipan-Confcommercio Catanzaro, dirigenti panificatori incontrano il Prefetto.
Una delegazione provinciale di Assipan-Confcommercio Catanzaro guidata dal presidente nazionale Antonio Tassone è stata ricevuta dal Prefetto di Catanzaro, Enrico Ricci. Un importante
Assipan Palermo: corso per diventare pizzaiolo.
CONFCOMMERCIO PALERMO, CORSO PROFESSIONALE PER PIZZAIOLO DAL 22 AL 30 APRILE 2024. PREVISTI STAGE FORMATIVI IN QUATTRO GROSSE AZIENDE PALERMITANE
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Un corso di leadership, una relazione lucida del Presidente e molti momenti di svago hannocaratterizzato
ASSIPAN entra in EBIPAN e FONSAP
Un importante passo avanti per la rappresentanza del settore della panificazione: ASSIPAN, l’Associazione Italiana Panificatori
Protocollo MEF
Protocollo MEF Con la presente, si segnala che il Ministero dell’Economia e delle Finanze ha
Leadership nella panificazione: Assipan investe sulle competenze del futuro
Il 6 giugno 2026, a Bari, Assipan Confcommercio ha promosso la sessione formativa “Leadership in
Panificazione italiana pronta a sfide cruciali
Bari ha fatto da cornice all’Assemblea annuale di Assipan Confcommercio, svoltasi il 7 giugno scorso all’Hotel