Il pane è molto più di un semplice alimento. È simbolo di vita, condivisione e tradizione. L’evento “Pane al Centro”, che si terrà a Rieti il 22 e 23 febbraio 2025, nasce per riportare il pane al cuore della nostra cultura, non solo come nutrimento quotidiano, ma anche come elemento fondamentale della storia, della religione e della società.
In un’epoca in cui il cibo è spesso dato per scontato, “Pane al Centro” vuole riportare l’attenzione su questo elemento essenziale della nostra vita, riscoprendone il valore culturale e sociale. L’evento organizzato con il consorzio Rieti C’Entro, in collaborazione con Assipan, vivrà due momenti importanti:
Sabato 22 febbraio presso la Sala conferenze – Auditorium Santa Scolastica si terrà il convegno “La panificazione artigianale tra tradizione ed innovazione” in cui si discuterà sulla tradizione, ma anche sui diversi simboli legati al pane: religioso, educativo, culturale e nutrizionale. Tra i vari relatori: Antonio Tassone, Presidente Assipan Nazionale, Leonardo Tosti – Presidente Confcommercio Lazio Nord e il vescovo di Rieti, Vito Piccinonna.
La domenica 23 febbraio verrà riportato il pane al centro della manifestazione con il percorso degustativo dove si incontreranno prodotti dei panificatori della provincia di Rieti con le eccellenze dell’enogastronomia locale. Nel pomeriggio, invece, I panificatori reatini offriranno un’esperienza unica dedicata ai più piccoli! Un’occasione speciale per scoprire i segreti della panificazione attraverso il gioco e la creatività. Durante il corso, i bambini, dai 7 ai 14 anni, potranno mettere le mani in pasta e imparare a realizzare pane e altri prodotti da forno con ingredienti semplici e locali.
Il programma di PANE AL CENTRO
