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“Pane e Culture” a Pistoia

Assipan Confcommercio è stato protagonista dell’evento “Pane e Culture” a questa edizione dei Dialoghi di Pistoia

Di che si tratta? Uno stand di panificatori posizionato in Via Roma sabato 25 e domenica 26 maggio 2024

I visitatori hanno assaggiato gratuitamente, comprando quello che desiderano e comprendendo i processi che guidano le lavorazioni artigianali grazie alle spiegazioni dei fornai.

Il legame tra Pistoia e questo alimento è antichissimo e influenza direttamente il nome della città. Per le legioni romane, infatti, qui abitavano i “Pistores”, cioè gli impastatori di pane.

Il sindaco di Pistoia Alessandro Alessandro Tomasi e alcuni panificatori
I ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Montecatini

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