Rassegna stampa
ASSIPAN guarda avanti
Un corso di leadership, una relazione lucida del Presidente e molti momenti di svago hannocaratterizzato l’Assemblea annuale di Assipan che
Padova: un’alleanza per la difesa del pane tradizionale
“La riscoperta del prodotto artigianale sostenuta dai tanti corsi ed incontri proposti nella nostra accademia di via Due Palazzi” Aldo
Pane di Cutro: Confcommercio e Assipan lanciano il progetto di tutela.
Parte dal marchio De.Co. il percorso unitario dei panificatori locali per valorizzare l’identità del prodotto e puntare a nuovi riconoscimenti
«Il pane del Piemonte, un patrimonio unico che il mondo deve conoscere»
Riportiamo l’articolo uscito il 19 aprile 2026 sull’Unione Monregalese Al Terra Madre – Salone del Gusto 2026, la Regione Piemonte sceglie
Panificatori di Boves, festeggiati a Pianfei i 150 anni della Compagnia Sant’Onorato
Domenica 22 marzo è tornato uno degli appuntamenti più sentiti della tradizione artigiana: il 150° raduno dei panettieri in onore
Costi energetici, il grido d’allarme dei panificatori trentini
L’Associazione Panificatori della Provincia di Trento (ASPAN), per voce del suo Presidente Emanuele Bonafini, esprime profonda preoccupazione per l’insostenibile impennata dei
Pane artigianale a rischio rincari. L’incognita bollette spaventa i fornai. “Siamo al limite , servono aiuti subito
Allarme di Assipan Pistoia Confcommercio: Il presidente Alessandro Cioni e il vice presidente Stefano Coppini lanciano l’allarme sull’incognita bollette. Leggi
I Panificatori ai giovani: “Ci servono nuove leve è un mestiere che premia”
L’intervista a Mario Boccanegra Presidente del Gruppo Panificatori di Treviso al Gazzettino di Treviso sul problema di cambio generazionale nel
“𝗜𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 è 𝘂𝗻𝗮 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗮. 𝗗𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗹𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝗿𝗲 𝗴𝗶𝗼𝘃𝗮𝗻𝗶.”
Intervista, pubblicato su “Il Gazzettino”, a Massimo Gorghetto, Presidente panificatori Confcommercio Venezia Mestre sulla carenza di lavoratori e apprendisti. Leggi
Tutto pronto a Senigallia per l’edizione 2025 di “Pane Nostrum”
Dal sito della Confcommercio riprendiamo la presentazione a Roma della ventiduesima edizione del Salone Nazionale dei Lievitati che si terrà dal
La Nazione
L’intelligenza artificiale anche per fare il pane: nuove ricette e ingredienti, “ma il tocco umano resta fondamentale” Intervista ad Alessandro
Antonio Tassone: la svolta di ASSIPAN è… condividere
Difendere la categoria con una mentalità più moderna; dare il proprio apporto alla legge sul pane fresco, stando attenti a
POLVERE D’INSETTI: PRO E CONTRO
Pareri a confronto sull’utilizzo della polvere d’insetti nei prodotti da forno. La rivista Il Panificatore Italiano a maggio 2023 ha
La Repubblica
“I nostri risparmi stanno finendo” l’allarme dei fornai tra i rincari di bollette e farine. Una testimonianza: “Vengo dalla provincia
Firenze: discorso del Presidente Nazionale Assipan Antonio Tassone, durante la manifestazione dei panificatori a Piazza dei Ciompi
Ringraziamento al Presidente Aldo Cursano, Presidente Provinciale Confcommercio e padrone di casa, consentitemi anche di ringraziare il Direttore Franco Marinoni
La Nazione
La manifestazione di protesta di panificatori e pasticceri. “Caro governo, nei forni spenti non si cuoce il pane”. Leggi l’articolo
Il Tirreno
Deve essere un prodotto democratico. Intervista a Giuntini (Assipan): “Ritoccare o listini sarebbe un danno per tanti”. Leggi l’articolo
Il Tirreno
Caro energia. “Costi impossibili” al fornaio non basta rincarare il pane. Scarica l’articolo
Corriere Fiorentino
Firenze, piazza dei Ciompi. La rivolta del pane. “Senza aiuti forni accesi solo un giorno su due, 40% a rischio
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La focaccia genovese diventa protagonista: il 26 e 27 settembre arriva il Fugassa Festival al
Oltre mille pitte e panificatori ASSIPAN protagonisti per il Pitta Days a Catanzaro
Si chiude con uno straordinario successo di pubblico e partecipazione l’edizione 2026 dei Pitta Days,
Panificatori cuneesi in cammino: pellegrinaggio a Sant’Anna di Vinadio nel segno della condivisione
Per il secondo anno consecutivo, l’Associazione Autonoma Panificatori della provincia di Cuneo ha promosso il
ASSIPAN entra in EBIPAN e FONSAP
Un importante passo avanti per la rappresentanza del settore della panificazione: ASSIPAN, l’Associazione Italiana Panificatori
Protocollo MEF
Protocollo MEF Con la presente, si segnala che il Ministero dell’Economia e delle Finanze ha